Insalata tropicale

 

Questa è un’insalata che farà resuscitare i palati tristi e senza fantasia di coloro che pensano solo male delle insalate.

Nutriente, gustosa, agrodolce, rinfrescante, sarà una piacevolissima scoperta per grandi e piccini.

 

Ingredienti per 4 persone:

un cespo di insalata iceberg o  cappuccina

un mango maturo

Anacardi

miele

Olio evo

 

Costo indicativo per 4 persone: 6 euro

 
 

 

Procedimento:

 

·      Lavare accuratamente l’insalata con acqua e bicarbonato, tagliarla

 

·      Pulire il mango e farlo a pezzetti non troppo piccoli

 

·      In un pentolino mettiamo a riscaldare il miele

 

·      In un padellino tostare gli anacardi

 

·      In una ciotola uniamo insalata, mango e un filo di olio

 

·      Unisco gli anacardi al miele all’ultimo momento e li verso sull’insalata, mescolando il tutto.

 
 

 

La ricetta è terminata, e non necessita di sale in quanto presente negli anacardi.

Come sempre... buon appetito!